とってもおいしそう＆かわいらしい手づくりスムージーをレシピとともに“毎日”instagram（インスタグラム）にアップしている『mai_smoothie』さん。今回は彼女が毎日綴っているブログから、いま話題の“しましまゼリー”「鮮やかピンク色の桃とココナッツミルクのしましまゼリー」のつくりかたを紹介します。

 

（Reprinting from Blog | MAI SMOOTHIE）

 

 

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｜鮮やかピンク色の桃とココナッツミルクのしましまゼリー

 

 

【桃のコンポートとココナッツミルクでしましまゼリー】

 

先日紹介した桃のコンポートを使って、しましまゼリーを作りました。

 

材料は、牛乳・ココナッツミルク・コンポートのシロップ・アガー・蜂蜜・桃のコンポート・ローズマリー。

 

 

 

こちらの容器を頂いたので、この容器で作ってみました。「push up pops」と言って、この容器にケーキを入れたりするそうです。

 

 

 

 

【容器に地道に入れていきます】

 

桃のコンポート小さくカットして容器に入れます。

 

 

 

コンポートのシロップにアガーを混ぜたものを入れます。

 

 

 

 

固まったら、牛乳とココナッツミルクとアガーを入れたものを入れます。

 

 

 

 

桃のコンポート、コンポートのシロップとアガーを混ぜたものを再び入れます。

 

 

 

固まったら、同じように牛乳とココナッツミルクとアガーを入れて、

 

 

 

 

最後にカットした桃をトッピング。

 

 

 

あとローズマリーもいれました。

 

 

 

出来上がり。

 

 

棒をつけるとこんな感じで可愛らしい感じになりました。

 

 

こうやって棒の部分を押すとゼリーがでくるので、スプーンを使わずこのまま食べられるのは便利かもしれません。

 

 

 

棒をはずせば普通の容器としても使えます。

 

 

 

 

 

【RECIPE】容器４個分

 

桃のコンポートとココナッツミルクでしましまゼリー

 

 

ピンクの層：桃のコンポートのシロップ　１００ml、桃のコンポート　１００g、アガー　３g

 

白の層：牛乳　１５０ml、ココナッツミルク　５０ml、アガー　３g、蜂蜜　小さじ２

 

トッピング：桃のコンポート　お好みの量、ローズマリー　1本

 

 

1.桃のコンポートのシロップは鍋にいれ、沸騰させてアガーを混ぜておく。（アガーはだまにならないように少量ずついれてください）

 

2.牛乳とココナッツミルク、蜂蜜を鍋にいれ、沸騰させてアガーを混ぜておく。

 

3.容器に桃の小さくかっとしたコンポートを１０gずつ入れる。

 

4.容器に1.を１０mlずつ入れて冷凍庫で固める。

 

5.固まったら容器に2.を２０mlずつ入れて冷蔵庫で固める。

 

6.3.4.5.を繰り返す。

 

7.カットした桃のコンポートとローズマリーをトッピングして出来上がり。

※1.と2.は時間がたつと常温でも固まるので、固まってしまったら再度火にかけて、溶かしてから容器に注いで下さい

 

 

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text ＆ photo：mai_smoothie

野菜や果物を手軽に取ることができる、味も見た目にもこだわった朝のスムージー習慣をinstagramに毎日アップ。初のレシピブック『it’s MAI SMOOTHIE イッツマイスムージー 日常にひとときの贅沢をくれる、101のスムージー』が現在発売中。
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