忙しい朝時間でも、朝食の時間は楽しく有効に過ごしたいもの。そんな朝食にオススメしたいのがスーパーフードやフルーツをトッピングして楽しめる“スムージーボウル”です。もちろんスーパーフードとも呼ばれる和食材でも楽しむことができます。

 

そこで今回は「抹茶」と「黒豆」を使った“スムージーボウル”のレシピを紹介します。

 

 

 

｜抗酸化物質がたくさんの「抹茶」

 

茶葉をまるごと取り入れることのできる「抹茶」は、海外でも人気の和食材。

 

出典：instagram @livehealthyrelax

 

肌の再生力があるカテキンにビタミンA、ビタミンE、ビタミンCなど抗酸化作用のある栄養分、ミネラル、アミノ酸、リラックスさせる効果のあるテアニンなども含まれた、まさにヘルシーでダイエット向きのスーパーフードです。

 

 

 

 

｜皮に含まれるポリフェノールがうれしい「黒豆」

 

アントシアニン、イソフラボンなどのポリフェノールを含む黒豆は、完全菜食主義（ヴィーガン）で知られるアリアナ・グランデも、来日時「大好き！」と言っていたように美味しい上にヘルシーで栄養満点。

 

出典：instagram @dancingyogi77

 

食物繊維もあるので、お正月だけでなく、1年を通して楽しみたい食材です。

 

 

 

 

｜抹茶と黒豆のスムージーボウル（調理時間：5分）

 

出典：instagram @rememberthelemon

 

 

｜材料｜　2人分

 

（スムージー）りんご　1/2個　　バナナ　1本　　オートミール　1/2カップ (80g)　　抹茶パウダー　小さじ2　　アーモンドミルク　1/2カップ

 

（トッピング）黒豆　大さじ4　　バナナスライス　14枚　　ダークチョコレート　小さじ2　　キヌア　小さじ2

 

 

｜つくりかた｜

 

1. オートミールは一晩浸水しておく。黒豆を煮る。キヌアを乾煎りする。りんごはざくぎりに。

 

2. スムージーの材料全てをミキサーにかけて、滑らかになるまで撹拌する。

 

3. ボウルにスムージーを注ぎ入れ、トッピングの材料を乗せてできあがり。

 

 

｜ポイント｜

 

より甘くしたいときはローハニー（非加熱はちみつ）やココナッツシュガーを加えてみてください。またリッチな味わいにしたいときは、スムージーにナッツバターを加えるのがオススメです◎

 

 

 

いかがですか？　ぜひ「抹茶」や「黒豆」といった身近な和食材（スーパーフード）を活用して、ダイエットとエイジングケアを美味しく叶えてくださいね。

 

 

text: Naohiro Maeda（Remember The Lemon）
『ローフードBASICS』翻訳。『はじめてのローチョコレート』共著。雑誌 veggyにてレシピコラム連載。新宿バイタミックスセンターにてロースイーツ＆グルテンフリースイーツクラス。
http://rememberthelemon.com/

 

top image出典：instagram @rememberthelemon