みなさんはお寿司をいただく時、どんなお酒と一緒に楽しみますか？「お寿司といったら日本酒でしょ〜」とか「ワインかな？」という声も聞こえてきそうですが、ビールが美味しいこの季節に一番オススメなのが“クラフトビール”なんです♪

 

ただ一口にクラフトビールと言っても、甘味が強いもの、逆に苦味が強いもの、柑橘系のフレーバーのものなど、色々な味わいの物があります。そんなクラフトビールとお寿司との最高のペアリングを見つけるイベントが、今週末2016年7月9日（土）、10日（日）の2日間限定で東京・代官山の「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」で開催されます！

 

その名もズバリ「第2回　寿司×クラフトビールフェス」☆

 

この「寿司×クラフトビールフェス」は2016年2月にも開催され大反響を呼んだそうで、今回はさらにパワーアップ！　お寿司とクラフトビールのペアリングをより楽しめる内容になりそうです。

 

 

 

｜あの人気寿司店も参加。全7つのクラフトブルワリーとの相性は？

 

「第2回　寿司×クラフトビールフェス」には3店舗の人気寿司店と「SPRING VALLEY BREWERY」の他、6つの人気クラフトブルワリーが参加。人気店の創作寿司と、注目ブルワリーのクラフトビールを一度に試せる機会はなかなかありません。

 

【クラフトビールとのペアリングを意識した創作寿司は全部で計12種類（各店4種類）。16種類のクラフトビールがラインアップされているので、その組合せはなんと“192通り”も！　どのお寿司とどのクラフトビールの相性が良いのか全部確かめてみたい】

 

 

【お寿司との最高のペアリングを目指して開発された「SPRING VALLEY BREWERY」の限定醸造品「鮨祭（すしまつり）」も提供されます】　※写真の瓶ビールは2016年7月15日（金）より、キリンオンラインショップ「DRINX（ドリンクス）」にて数量限定販売（予約受付中とのこと）

 

その他にも、まぐろの解体ショーやお寿司やビールの職人さんたちのプレゼンテーション、オリジナルグッズの販売など様々な企画を用意されているそうなので、今週末はぜひお気に入りのペアリングを見つけに「SPRING VALLEY BREWERY」へ足を運んでみてくださいね。

 

 

第2回　寿司×クラフトビールフェス
2016年7月9日（土）、10日（日）　※9日（土）11時～22時、10日（日）11時～20時（予定）

 

会場：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（東京都渋谷区代官山町13-1）
参加寿司店：金沢まいもん寿司（石川）、佐渡前握り ことぶき寿司（新潟）、まぐろ問屋 三浦三崎港恵み（東京・渋谷）
参加ブルワリー：石川酒造（東京）、木内酒造（茨城）、小西酒造（兵庫）、スワンレイクビール（新潟）、ベアードブルーイング（静岡）、ヤッホーブルーイング（長野）、スプリングバレーブルワリー（東京）

 

問：SPRING VALLEY BREWERY TOKYO　http://www.springvalleybrewery.jp/tokyo/

 

text：yoko