スタイルキープのためにヘルシーな食生活を心がけている方は少なくありませんが、特に食生活を参考にしたい１人が、出産後も変わらず美しさをキープする永遠のスーパーモデル、ジゼル・ブンチェン。そんな「モデルの中のモデル」とも言われる彼女が美容のために日常的に摂取している食材があります。

 

それが「ケール」。彼女は朝食に「ケールとデトックス効果のあるキュウリ、そしてりんごやオレンジといったフルーツを入れたスムージーを欠かさない」ことを公言しています。

 

Gisele Bündchenさん(@gisele)が投稿した写真 – 2015 1月 25 8:20午前 PST

【愛娘もジゼルがつくるスムージーを一緒に！】

 

 

 

｜ケールの栄養面の魅力とは？

 

ケールは「野菜の王様」と言われるほどに栄養価が高く、ベータカロチン、ビタミンC、ビタミンＥ、ビタミンA、葉酸が豊富に含まれおり、さらにカリウム、カルシウムなどのミネラルも含まれています。ベータカロチンとビタミンＥなどは体を酸化させる活性酸素を抑える働きがあり、生活習慣病の予防や、エイジングケアへの効果も期待できます。

 

 

また食物繊維はなんと“キャベツの２倍”も含まれているので、腸内の悪玉菌を減らし腸内環境を整える作用もあります。特にケールの食物繊維を上手に利用するなら、ジゼルのように「スムージー」でいただくのがオススメ。代謝を促進してくれて、デトックス効果が期待できます。

 

近頃ではスーパーでも手軽にケールを購入できますから、ぜひ下記のレシピを参考に毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

 

 

 

【レシピ】ケールとフルーツのスムージー（調理時間: 10分）

 

 

｜材料｜　２人分

みかん　２個　　りんご　１個　　バナナ（室温で数日追熟させたもの）　１本　　ケール（葉の部分のみ）　１〜２枚　　水　1/2カップ

 

｜つくりかた｜

（１） みかんは皮をむき房に分ける。りんごは芯を除いてざく切りに。

（２）バナナは皮をむき果肉をちぎりわける。

（３） ケールはよくすすぎ、親指と人差し指を使って茎と葉をちぎりわける。　※葉の部分のみ使用

（４）材料すべてをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

 

※甘みが欲しい場合は、ローハニーなど精製度の低い天然甘味料を。酸味が欲しいときは、レモン汁を加えてみてください。

 

 

text：kanacasper (カナキャスパ）　レシピ出典：Naohiro Maeda (remember the lemon)　top image：Everett Collection / Shutterstock.com