暖冬の影響で例年になく暖かい日が続いていましたが、ようやく平年並の気温に戻って寒さが一層増してきました。この時期は冷えに悩まされる方も少なくないと思いますので、今回は血行促進効果や代謝UP効果を期待できるからだの芯から温まるドリンク【ハニージンジャーレモン】の作り方を紹介します。

 

 

 

｜使用する食材の美容と健康へのメリット

 

【ハニージンジャーレモン】（２人前）に使用する材料は下記の通りです。

 

レモン　１個、生姜　１/２かけ、キビ砂糖　50g、ハチミツ　50g、水　400cc　《アレンジ用スパイス》シナモン、クローブ、アニスなど　お好みで適量

 

それでは使用する材料がどのような健康と美容効果があるのか見ていきましょう。

 

 

まずは美肌効果や疲労回復、整腸作用、傷口の抗菌作用などの効果が得られるビタミンB2、B6を含む「ハチミツ」。

 

 

花の蜜であるハチミツに含まれるビタミンやミネラルは花粉によって添加されているので、ハチミツを選ぶ際は“花粉の含有量が多い天然のもの”を選ぶようにしましょう。ただし、ハチミツは１歳以下のお子さんには与えないようにしてください。

 

 

そして、古くから中国では生薬として使用されていた「生姜」。

 

 

生姜に含まれるショウガオールとショウガロールは血行促進効果があり、がんリスクの低下や生活習慣病の予防、ダイエット、整腸作用、生理痛の緩和、エイジングケア、抗菌殺菌作用といった効果も期待できます。また、二日酔いも緩和してくれるので、お酒を飲む機会が増えるこの季節にオススメです。

 

 

 

【ハニージンジャーレモン】のつくり方

 

 

 

■下準備

 

・生姜の皮はスプーンで剥き、薄くスライスする

 

・レモンはよく洗浄し、３㎜程度に切っておく

 

 

■調理

 

（１）鍋に水と処理をした生姜を入れて弱火で10分ほど加熱する

 

（２）その他の材料を投入してさらに５分間弱火にかけ、火を止めたら鍋に蓋をして５分程放置して馴染ませて出来上がり

 

 

飲む際はカップに移す際にザルで漉してください。また、お好みの甘味やスパイスを加えるとひと味違った味わいを愉しめますのでいろいろお試しくださいね。＜text＆レシピ監修：Chihateria＞