今まさに旬を迎えているイチゴ。ビタミンCや葉酸など女性にとって嬉しい栄養素が多く含まれますが、そんな旬のイチゴを贅沢に味わい尽くすなら、シャングリ・ラ ホテル 東京のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」で期間限定で提供されている「ストロベリーパフェ」はぜひ抑えておきたいところです。

 

▲シャングリ・ラ ホテル 東京のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」

 

それでは話題の“ルビーチョコ”も使用した贅を極めたパフェの全貌に早速迫ってみましょう。

 

 

 

｜見た目もキュートな贅沢ストロベリーパフェの全貌

 

まず目に飛び込むのは、チョコレートのPOPデコレーションと、ハート型のカカオメレンゲ、その上にのせた真っ赤なくちびる型チョコレート。

 

▲チョコレートのPOPデコレーションを手に取って写真を撮影するのもオススメ

 

カカオメレンゲはとっても繊細なので、割れないようにそっと取りましょう。食べるとサクサク、カカオの香りが口いっぱいに広がります。くちびる型のチョコレートはレモンガナッシュのボンボンショコラです。

 

 

そして、パフェの最下部にはスーパーフード“くこの実”がアクセントになったチョコレートブラウニー。その上には淡いピンク色のベリーカカオクリームがたっぷり添えられています。このベリーカカオクリームはフルーティーな酸味が特徴の“ルビーチョコ”を使用したもので、カカオ由来の天然の色とのことです（着色は一切されていないそう）。さらにベリーソースやヘルシーな自家製グラノーラ、最上部には上品で華やかな香りのローズアイスクリーム、さらには周囲はフレッシュなイチゴでグルっと囲まれています。

 

 

一見“上品なパフェ”という印象ですが、食べるとビックリ！　次々と異なる味わいが愉しめ、ボリューム感もあって食べ終わる頃にはお腹も心も満たされてしまいます。ゆったりと過ごしたい午後のひとときやディナー後のデザートとして、ぜひ味わってみてくださいね。もちろんこの時期なら、バレンタインに大切な人と味わうのもオススメですよ。＜text：yoko　photo：beauty news tokyo編集部　問・予約：シャングリ・ラ ホテル 東京　ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」　TEL：03‐6739‐7877＞

 

 

シャングリ・ラ ホテル 東京「ストロベリーパフェ」

2019年3月31日（日）まで　12時～23時（L.O.)　会場：「ザ・ロビーラウンジ」（28階）　料金：￥2,000（税・サ別）