韓国の女性たちが美容へ向ける意識の高さは特筆すべきものがありますが、もちろんダイエットへの意識も高く、トレンドも次々と生み出されています。そこで今回はそんな彼女たちが、「キレイに痩せれる」「ダイエットに最適」とこぞってダイエットに取り入れている食材をチェックしてみましょう。

 

 

 

（１）良質なタンパク質が摂取できて脂肪燃焼効果も期待できる“卵”

 

ダイエット期の食生活において重要なのが“良質なタンパク質の摂取”になります。良質なタンパク質をしっかりと摂取しないと髪も肌も不健康な状態になってしまいますし、何より筋肉の減少によって代謝の低下を引き起こしてしまうおそれもあります。そこで注目が高まっている食材が栄養素が豊富に含まれている「卵」。中でも“ゆで卵”をダイエットに採り入れる人が急増しています。

 

 

卵に含まれるリパーゼという酵素には体脂肪を分解し血中に放出する働きがあるので、「卵を食べて運動をすることで分解された脂肪が燃焼されやすくなる」というのがその理由。運動を行うことで血中に放出された体脂肪が消費され、脂肪燃焼につながるのです。

 

「卵はカロリーが高めでダイエットには逆効果」というイメージを持っている人も少なくないかもしれませんが、キレイ痩せに十分に貢献してくれるというわけです。実際、韓国で注目を集めているのが「ゆで卵ダイエット」。やり方はとてもシンプルで、朝、昼、夜のいずれかの食事を“ゆで卵２つに置き換える”というものです。ただし、このダイエットは極端なダイエットなので、必ずしもヘルシーとは言えません。ですので、ゆで卵を食事のタンパク質の補給に、間食にと活用するのがキレイ痩せを叶えるポイントになるでしょう。

 

 

 

（２）炭水化物を簡単にカットできる“こんにゃく米”

 

ダイエットのとき「炭水化物の摂取をできるだけ控えよう」と思う方も少なくないと思いますが、それは韓国の女性たちも同様。そこでいま注目を集めている食材が「こんにゃく米」です。

 

 

見た目の通りお米の形をしていますが、原材料はこんにゃくなのでその分炭水化物がカットできてヘルシーという一品。約97%が水分でできているこんにゃくのカロリーは100gあたりわずか5kcal。なので、お腹いっぱい食べてもカロリーオーバーしないダイエットの強い味方です。また、糖質もほぼ含まれていないので、白米、パン、麺などの主食の一部を置き換えることで大幅に糖質の摂取をカットすることができます。

 

実際、韓国では手軽にこんにゃく米が食べられるインスタントタイプが人気を集めていますし、日本でも様々なこんにゃく米が発売されているので、ぜひダイエットに活用してみたいところ。ただし、こんにゃくは超低カロリーではあるものの栄養はほとんどないので、食事全体の栄養バランスに気をつけてスマートに糖質オフができるように栄養バランスを考えながら取り入れるようにしましょう。

 

 

 

（３）食べるほどに痩せる?! “マイナスカロリー食材（キャベツ、セロリなど）”

 

「食べる＝カロリー摂取」というのは当然のことですが、逆に「食べる＝痩せる」とされるのが“マイナスカロリー食材”です。マイナスカロリー食材とは“食材自体のカロリーよりも、その食材を消化するのに要するカロリーの方が大きいとされる食材”のこと。例えば、食材自体のカロリーが20kcalで、その食材を消化するのに必要なカロリーが30kcalだとすると、10kcal分エネルギー消費できてしまうという理屈になります。

 

「理屈上では可能だけれど、実際にはありえない」と否定する学者もいますが、そんなマイナスカロリー食材の中でもキャベツやセロリはダイエットを促進する栄養が含まれているので、ぜひ積極的に採り入れたいところです。

 

 

A. キャベツ

 

ビタミンU（キャベジン）が含まれていて胃粘膜を修復してくれる効果があるので、とんかつなど脂っぽいものを食べるときの付け合わせの定番となっているキャベツ。ビタミンC、Kが豊富に含まれていて疲労回復や肌荒れに効果があるといわれていて、26kcal/100gと低カロリーです。ビタミンCやビタミンUは水溶性なので、生のままか軽く炒める程度で食べると含まれる栄養素を効率よく摂取できます。

 

 

B. セロリ

 

食物繊維が豊富なことで有名なセロリは豊富に含まれた食物繊維を消化するための消費カロリーが高いことがマイナスカロリー食品といわれる所以。食材そのものも14kcal/100gと低カロリーで便秘予防やデトックスに効果を期待できます。また、むくみの改善や脂肪燃焼といった効果もあるとされています。

 

 

いずれの食材もダイエットを強力にサポートしてくれるので、積極的に摂取しておデブ回避に役立てたいところです。ただし、食べすぎや偏った摂り方は控えるように注意して、利用バランスのとれた食事管理を基本としてくださいね。