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＜キャラメル＞グラニュー糖…40g　水…15g　お湯…15g

＜プリン液＞クリームチーズ…100g　全卵…４個　生クリーム…100g　牛乳…200g　バニラビーンズ（バニラエッセンスで代用可）…少々　練乳…60g　グラニュー糖…20g

｜作り方｜

（１）グラニュー糖と水を鍋に入れて火にかけ、茶色くなったらお湯を加えて加熱を止める

▲焦がし気味で仕上げるとほろ苦いキャラメルになります

（２）型に流し込み、キャラメルが固まる前に底に行き渡らせる