｜材料｜２人分

ちくわ　４本、キャベツ　４枚、しょうが　20g

＜甘酢たれ＞砂糖　小さじ２、酢　小さじ２、しょうゆ　小さじ２、キャベツの蒸し汁　小さじ２、ごま油　少々、唐辛子（お好みで）　少々

 

｜作り方｜

（１）葉脈を削りとりキャベツを少しの水でフライパンで蒸し茹でにして冷ます

（２）生姜を細切りにして、ちくわ（筒のまま）の穴に生姜を入れ込む

（３）キャベツの葉にちくわをくるみ巻き４等分に切る

（４）器に盛り付け、合わせた甘酢たれをかけて出来上がり

 

 

《洋風》ちくわとキャベツのこんがり焼き

 

 

｜材料｜２人分

ちくわ　４本、キャベツ　200g、オリーブオイル　大さじ２、塩　小さじ1/4、粉チーズ　大さじ１、黒コショウ　適宜

 

｜作り方｜

（１）ちくわを縦半分×横半分に切って、キャベツを４cm角に切る

（２）フライパンを温めてオリーブオイルを入れ、ちくわとキャベツを入れて塩をしながらこんがり両面焼く

（３）器に盛り合わせ、粉チーズ、黒コショウを振って出来上がり

 

 

ダイエットには筋肉量を増やすことは欠かせませんし、筋力量を増やすことは基礎代謝と体温を上げることにつながるので免疫力のキープにもつながります。ぜひ栄養満点の旬野菜とともに「スケソウダラの速筋タンパク」を摂るメニューを積極的に食卓に採り入れてみてくださいね。＜レシピ提供：浜内千波先生＞