東京・青山で気軽にディナーを楽しむなら、表参道と青山通りの交差点近くの「ザ ストリングス表参道」２階にオープンしたばかりのレストラン【TAVERN by the green（タバーン･バイ ザ グリーン）】がおすすめ。斧を意味するダイナミックなトマホークステーキを筆頭に、発酵食品を使った風味豊かなメニューなど、素敵なディナーを楽しめます。

 

 

 

｜バータイムも楽しめるレストラン

 

タバーン･バイ ザ グリーンが力を入れるのがバー。カクテルやビールだけでなく、紅茶に至るまで、豊富な知識と経験をもつバーテンダーが、ゲストの気分や料理にピッタリの一杯を提案。ノンアルコールのオリジナルカクテルもそろうので、お酒が苦手な人でもバータイムを楽しめます。

 

▲タバーンは、表参道のシンボル、ケヤキ並木の緑をリスペクトしてby the greenと命名。テーブルからも並木の緑を楽しめます。

 

▲ノンアルのカクテルもそろえたバーでは、どなたでもバータイムを楽しめます　＜写真提供：TAVERN by the green＞

 

３種類用意されたシグネチャーカクテルの１つ「シナモン バニラ ミントジュレップ」はノンアル。アメリカ南部で生まれたミントジュレップは、バーボンの代わりにシナモンと生オレンジを浸したルイボスティーを使い、バニラやミント、シナモンの香りを楽しむ爽やかな味です。

 

▲ノンアルコールのカクテル「シナモン バニラ ミントジュレップ」

 

「ファーマネンティブル ジンジャークーラー」は、シルバーテキーラをベースにフランスの白ブドウのジュースとレモンジュースを加え、ピリッと刺激のある英国「フェンティマンス」社のジンジャエールで割ったニューヨークスタイルのカクテル。炙ったバーニングローズマリーを添えた、ちょっとスパイシーなカクテルです。

 

▲炙ったローズマリーを添えたカクテル「ファーマネンティブル ジンジャークーラー」

 

カクテルはバーカウンターだけでなく、ディナーと共にいただくこともできます。料理に華を添える一杯として、ぜひオーダーしてみてください

 

 

 

｜800gのトマホークステーキがコースディナーの目玉