英国伝統のアフタヌーンティと、「オリビア･バートン」に刺激された、ファッショナブルなスイーツたち。軽やかなセンスと、ナチュラルでフルーティーな味を楽しめます。

 

オリビア･バートンのモチーフBee（蜂）にちなんだ「はちみつムース」は、腕時計の形に仕上げています。苺のショートケーキとトライフルには苺がたっぷり使われて、とろける甘酸っぱさを楽しめます。

 

▲ティースタンドの上段は「はちみつムース」、「トライフル」、「苺のショートケーキ」

 

オリビア･バートンの世界観を表現して、ハンドバッグの形をした「マカロン」が可愛いさ満点。「紅茶のタルト」はハイセンスな帽子型に。フラワーシロップを加えた涼し気な「フラワーフルーツゼリー」も彩りを添えています。

 

▲「紅茶のタルト」と「マカロン」、「フラワーフルーツゼリー」

 

自然からヒントを得たブランドデザインをリスペクトして、フラワーシロップを使った「カップケーキ」にはエディブルフラワーを飾りつけ。さらに英国のパブリックスクール「イートン校」発祥のスイーツ「イートン･メス」は、チーズクリームでアレンジしています。

 

▲「カップケーキ」と「チーズクリーム イートン・メス」

 

たっぷりのセイボリーがあるので、仕事帰りのスイーツハイティーにはピッタリ。卵の黄身を散らした「ミモザサラダ」やイギリスの伝統料理でパイ生地にジャガイモを使う「コテージパイ」、「サーモンとカッテージチーズのイングリッシュマフィン」、「ローストビーフ」、そして「スコーン」はプレーンと紅茶の２種類。イギリスの味を満喫できるひと時です。

 

▲イギリスの家庭料理から着想を得たセイボリーの数々

 

▲大都会の夜景を楽しみながら、食事やお酒、スイーツを楽しめるホテル最上階の「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」

 

 

【新宿プリンスホテル】でいただく「Afternoon Tea with OLIVIA BURTON（アフタヌーンティー ウィズ オリビア･バートン）」。25階から見渡す景色や夜景は、ラグジュアリー感たっぷり。新宿の景色に魅了されるアフタヌーンティーを、ぜひ体験してみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：新宿プリンスホテル　https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/fuga/OLIVIABURTON_afternoontea/＞

 

「アフタヌーンティー ウィズ オリビア･バートン」

期間：2023年06月30日（金）まで　時間：アフタヌーンティー 14時30分～17時（L.O.16時30分)２時間制／夜のスイーツハイティー 18時～21時30分(L.O.21時) ２時間制　※夜のスイーツハイティーはアフタヌーンティーの内容にワインフリーフロー(スパークリング・白・赤)付き　料金：アフタヌーンティー ￥5,000、夜のスイーツハイティー ￥6,000　会場：和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）