｜“寿司の街”小樽を満喫

 

古くはニシン漁で栄え、郊外には漁港がある小樽。新鮮な海の幸に恵まれることから、市内には120件ものお店がある “寿司の街” です。この日の夕食は、ホテルのスタッフにおすすめのお店を教えていただきました。

 

▲小樽寿司屋通りにある「寿司和食しかま」

 

いただいたのは、お店の看板メニュー「しかま握り」。カンパチ、中トロ、ボタン海老、サーモン、数の子、いくら、雲丹、ズワイガニ、ホタテ、ホッキが並びます。脂がのった中トロやとっても甘いボタン海老など、北国の海の幸を堪能しました。

 

▲「しかま握り」

 

大きなお椀で提供される「あら汁」は、ジャガイモが入っているのも北海道らしさ。日によって内容が変わりますが、この日は海老の出汁がしっかり出ているお味噌汁。じゃがいものほっこりした甘味と魚介の旨味で、身体が温まる一杯でした。

 

▲しかま名物のあら汁

 

｜夜を愉しむ「灯る小樽ナイトラウンジ」

 

南館の３階には商工会議所の大会議室をリノベーションした「OMOカフェ＆ダイニング」があって、レストランや朝食会場として使われます。夜になると「灯る小樽ナイトラウンジ」が開催され、フリードリンクのほか有料でお酒やおつまみを提供。20分ごとに演奏されるアンティークオルゴールの音色が、レトロな店内に似合います。

 

▲オイルランプがロマンチックな光を投げかける「灯る小樽ナイトラウンジ」

 

「灯る小樽ナイトラウンジ」は21時から23時30分まで（ラストオーダー23時）。1901年に創業した「北一硝子」のオイルランプが店内を照らします。ゆらめく炎を眺めながら普段と異なる特別なひと時を過ごせます。

 

▲アンティークオルゴールの演奏

 

店内には100年以上前に制作されたアンティークオルゴールが３台置かれ、約20分おきに演奏します。写真は、1890年代制作のドイツのポリフォン社製のオルゴール。高い天井に反射する独特の音色に郷愁をそそられます。

 

ナイトラウンジでは「小樽麦酒」のオタルエールをチョイス。フルーティなホップの味わいとすっきりした飲み口のビールでした。

 

▲ご当地ビールを楽しむ

 

｜朝食はスペイン料理と小樽ローカルを満喫

 

朝食会場も「OMOカフェ＆ダイニング」。スペインには古城や宮殿、修道院などの歴史的建造物をホテルとして利用する「パラドール」という施設があることから、古い建物を使ったOMO5小樽でもトルティージャやチュロスといったスペイン料理を用意。さらに “小樽の台所” として地元で愛される「南樽市場」のお惣菜などローカルな味も楽しめます。

 

▲朝食会場「OMOカフェ＆ダイニング」

 

５ｍもある高い天井と華やかなシャンデリアが飾られたレストラン。テンションの上がる朝食の始まりです。

 

▲朝食はビュッフェスタイル

 

彩り豊かでフォトジェニックな料理が並ぶビュッフェは、カメラ必須の華やかさ。料理の遊園地と言える楽しさです。

 

▲オープンキッチンもあって、出来立てのメニューも並びます

 

カリカリに焼いたパンに完熟トマトやニンニクを擦り付けた「パンコントマテ」は、スペイン・カタルーニャ地方の名物料理。薄くスライスされた生ハムが添えられ、上品な塩味が加わります。

 

▲カタルーニャ地方のご当地パン「パンコントマテ」

 

海の幸を美しく盛りつけた「パフェチラシ」は、海鮮や野菜、酢飯などが何層にも重なって彩り華やか。イクラもたっぷりトッピングしたゴージャスなチラシ寿司です。

 

▲フォトジェニックな海鮮「パフェチラシ」

 

小樽市民の台所として親しまれる「南樽市場」の総菜を何種類も味わえるのもポイントです。いかザンギや煮しめ、タケノコの味噌煮ほか、煮物なども種類豊富。肉厚のさばの味噌煮はとても美味しかったです。

 

▲小樽ローカル。「南樽市場」のお惣菜は多彩な味をよりどりみどり

 

可愛らしいパンもフォトジェニック。紅茶マフィンやあんバターパン、クロワッサン、いちごディッシュなど毎日10種類ほど用意。どのパンも可愛らしいミニサイズなので様々な味を試せます。

 

▲ずらりと並ぶ可愛らしいパンたち

 

タイミングが合えば、チュロスを揚げるところを見られます。出来立てのチュロスはサクサクの食感で、チョコレートソースに浸していただく本場スペイン流の食べ方です。

 

▲揚げたてのチュロス

 

▲フレーバーウォーターやソフトドリンクが並ぶドリンクコーナー

 

スペイン料理やご当地料理など、朝から満足感いっぱいの朝食でした。

 

▲見た目にも華やかな朝食の完成！

 

小樽の街を楽しみつくすなら【OMO5小樽 by 星野リゾート】こそおすすめのホテルです。雰囲気たっぷりの館内や飲食店の案内、美味しい朝食など、想い出作りにピッタリ。別のページで小樽を楽しむアクティビティも紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　予約・問：星野リゾート　https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5otaru/＞