室内席を予約するプランには、１ドリンクと事前予約制のメインディッシュ「TOWER BAR おばんざい」を用意。「一口稲荷」や「茸のポン酢和え」、「柚子大根」のほか、白玉を雲の合間から見えるお月様に見立てた「滑子と白玉のみぞれ椀」など、秋の夜空を料理で楽しむ趣向です。

 

▲「TOWER BAR おばんざい」　＜画像提供：ザ・プリンス パークタワー東京＞

 

おばんざいに並ぶ料理のひとつ「秋味南天焼き」は “難を転じる” から縁起木とされる南天の赤いツブツブの実を、イクラで表現した焼き物です。旬の秋鮭にシソの花の風味が添えられます。

 

▲鮭とイクラの「秋味南天焼き」

 

３種類並ぶ一口サイズの稲荷寿司は彩りに錦糸卵を乗せ、それぞれが個性たっぷり。青しその混ぜご飯には、アボカドをすり潰したワカモレに蟹を乗せ、金箔を飾ります。かやくの稲荷は鰻の蒲焼にとろろをプラス。黒米の稲荷は生ハムとキャビアをトッピング。頬張るたびに、多彩な味が口の中に広がります。

 

▲多彩な味を楽しめる「３種の一口稲荷寿司」

 

｜セルフで作るモンブラン

 

室内席を事前予約して「TOWER BAR おばんざい」や１ドリンクのつくプランには「生絞りモンブラン体験」をできるプランも用意します（￥5,500）。お月見に欠かせないお団子の上に、自分の好みで栗を絞るワクワクする体験です。

 

▲「生絞りモンブラン体験」

 

餡子と生クリームにはさまれたお団子に、茨城県笠間産の和栗を搾ってモンブランを作ります。上品な甘さのモンブランにボリュームのあるお団子は、秋満喫のメニューです。

 

▲セルフのモンブランが完成

 

｜テーブルを彩るアラカルトメニュー

 

テーブルを華やかに飾る「アニバーサリーパフェプレート」や、東京タワーを思わせるサラダもおすすめです。「ドライスナック」や「セレクションフロマージュとクラッカー」など、ドリンクに合わせたおつまみも用意します。

 

マスカットとピオーネの２種類の葡萄を飾り、飴細工のリングが美しいパフェ「アニバーサリーパフェプレート」は、室内プランのオプションメニュー。濃厚なホワイトチョコレートのマスカルポーネクリームと共に、シャンパンゼリーや葡萄など爽やかな余韻が残ります。

 

▲「アニバーサリーパフェプレート」 ￥5,000 ※２日前までの事前予約制

 

マヨネーズ風ドレッシングで和えた優しい味わいのスイートポテトサラダに、東京タワーに見立てた赤いビーツコーンをトッピング。バラの花を模した生ハムや、モッツアレラチーズを使ったお団子スタイルのカプレーゼを飾り、さつまいもチップスを添えるなど、東京タワーの秋を彩るサラダです。

 

▲「東京タワー スイートポテトサラダ」 ￥1,500

 

和傘が並ぶ庭園では東京タワーをバックにフォトジェニックな撮影を楽しめます。予約不要の「絶景チャージ（庭園への入場）」は￥1,000。絶景チャージ＋１ドリンクで￥2,000と、気軽に利用できるのも魅力的。もちろん別途アラカルトメニューやドリンクの注文も可能です。

 

▲和傘が映える庭園から東京タワーの夜景を見上げる「絶景チャージ」プラン

 

ちょうど満月だったこの夜。月が見えづらくならないように、東京タワーはメインデッキから上を消灯する珍しいライトアップが見られました。

 

東京タワーの絶景夜景に心が躍るザ・プリンス パークタワー東京の「The TOWER BAR -Autumn- 」。やっと過ごしやすくなった今年の秋を、夜遊びしてみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：ザ・プリンス パークタワー東京　https://www.princehotels.co.jp/parktower/event/contents/thetowerbar/＞

 

ザ・プリンス パークタワー東京「The TOWER BAR -Autumn- 」

住所：東京都港区芝公園4-8-1 2階 神殿「神明」　開催日：2024年10月10日（木）～14日（月・祝）、10月17日（木）～20日（日）、10月24日（木）～27（日）、10/31（木）、11月1日（金）～2日（土）　おすすめプラン：室内席確約 / 絶景チャージ / １ドリンク / TOWER BAR おばんざい / モンブラン生絞り体験 １名￥5,500　営業時間：室内席[木・金] 1部 18時30分～20時（L.O.19時30分）、2部 20時30分～22時（L.O.21時30分）、[土休日] 1部 17時30分～19時（L.O.18時30分）、2部 19時30分～21時（L.O.20時30分）、絶景チャージ（庭園利用のみ）[木・金] 18時30分～22時（L.O.21時30分）、[土休日] 17時30分～21時（L.O.20時30分）