全国にお店を構える洋菓子ブランド【アンリ・シャルパンティエ】。今回はバレンタイン商品の試食会に参加しました。今年のテーマは “自分へのご褒美に”。美味しさはもちろんエレガントかつクラシックなパッケージも素敵です。

 

｜美味しさの秘訣は？

 

アンリ・シャルパンティエと言えばフィナンシェ。今年のバレンタインウイークは、こだわりのチョコレートと出会ったフィナンシェが、期間限定で登場。試食会が行われたのは銀座２丁目にある素敵なカフェ「アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン」です。

 

▲フィナンシェや生ケーキなども販売する「アンリ・シャルパンティエ 銀座メゾン」

 

▲プレス向けにフィナンシェ作りの実演を披露

 

試食会ではバレンタインシーズンに販売される「フィナンシェ・オ・ショコラ」の製造を特別に公開。生地には、北海道産のオリジナル発酵バターをはじめ、卵白や塩、バニラの香りがついた砂糖を入れて、コクの深いフィナンシェに仕上げました。

 

▲焼き型に材料を絞っていきます

 

今年のバレンタインのために、フィナンシェに合うチョコレートを特別に開発。カカオ豆の選定や焙煎にもこだわって、フィナンシェがしっとりふわりと仕上がりる高カカオの味を楽しめます。

 

▲焼き立ての「フィナンシェ・オ・ショコラ」

 

焼き立てのフィナンシェを食べられるのはとっても貴重。ホッコリと温かく、外はカリッと中はしっとり。濃厚でフルーティーなカカオの風味が口の中でふくらむ、後味軽やかなフィナンシェです。

 

▲バレンタイン限定「フィナンシェ・オ・ショコラ」

 

フィナンシェ2個＋フィナンシェ・オ・ショコラ2個入￥1,080（税込）／フィナンシェ4個＋フィナンシェ・オ・ショコラ4個入￥2,160（税込）。

 

｜楽しみ方もいろいろ！

 

フィナンシェ・オ・ショコラをはじめ、ケーキも注目。限定商品も登場するほか、フィナンシェは食べ方を工夫すると、より一層おいしくなります！

 

バレンタイン期間中、焼き立てフィナンシェも登場。各地の催事限定で、３種類の味をそろえます。香ばしいナッツが散りばめられた「焼き立てショコラナッツフィナンシェ」は、香ばしい風味も楽しめます。「焼きたてショコラフィナンシェ」1個￥324（税込）、「焼きたてショコラナッツフィナンシェ」1個￥346（税込）、「焼きたてフィナンシェ（プレーン）」1個￥216（税込）。

 

▲「焼きたてショコラナッツフィナンシェ」

 

アンリ・シャルパンティエのフィナンシェは、アレンジするとさらに美味しく食べられます。ジャムをつけたり、アイスクリームを添えたり。美味しい組み合わせをぜひ見つけてみてください。

 

▲リベイクしてアイスクリームと一緒に食べるのもおすすめ

 

今年初登場の「カカオフルーツ」は、カカオの実の形をしたケーキで、2月14日までのバレンタイン限定商品。中にはカカオパルプのジュレやフランボワーズソースが入り、酸味を効かせたフルーティーな味。全国の生ケーキ販売店で購入できます。

 

▲「カカオフルーツ」￥810（税込）

 

今年も期待たっぷりの【アンリ・シャルパンティエ】のバレンタイン商品。いつもの製品とはまた異なる、限定の味をぜひ試してみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　問：アンリ・シャルパンティエ　https://www.henri-charpentier.com/＞