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同期間中、ニューヨークラウンジとハドソンラウンジでは、いちごを堪能できる絶品デザートも登場します。

「いちご×ブリュレパフェ」（￥4,400）は、なんと１パック分のいちごを贅沢に使用。

▲「いちご×ブリュレパフェ」

カラメリゼしたオレンジリキュール香るクレームブリュレが上に、下層にはホワイトチョコクランチ、シャンティ、フランボワーズのコンフィチュール、いちごとフランボワーズのジュレが重なる贅沢な構成。トップにはサクサク自家製パイ生地のカスタードパイにいちごやエディブルフラワーを飾った、まさに大人のご褒美スイーツです。

そして「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」（￥3,300）は、チョコレート細工と桃のチュイールで表現した桜の木が印象的な、春の風景そのものの一品。

▲「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」

４枚のパンケーキ生地の間にフレッシュいちご、いちごのバタークリーム、カスタードクリームを挟み、上から桜風味のシャンティをかけた逸品は、まるでお皿全体が１つのアート作品のようです。

この春、大切な人と一緒に、インターコンチネンタル東京ベイで優雅なひとときを過ごしてみませんか？ 春爛漫の空間で、心躍るスイーツがあなたを待っていますよ。＜text＆photo：beauty news tokyo編集部　予約・問　インターコンチネンタル東京ベイ　https://www.interconti-tokyo.com/dining/plan/sp-aft-strawberry-cherry-blossom_2025.html　03-5404-2222＞