洋食のメインディッシュは、エッグベネディクト、フレンチトースト、オムレツなどから選べます。そこにサイドメニューやサラダ、ドリンクなど、ブッフェテーブルから好きなものを好きなだけチョイス。窓際の席は限られているので、眺望を楽しみたい方は早めの来店をおすすめします。

 

▲レインボーブリッジ側の席で優雅な朝食

 

メインディッシュの中で一番のおすすめは「エッグベネディクト」（＋￥800）。濃厚なオランデーズソースに芳醇なトリュフの香りをまとわせて、大きめのアスパラガスを添えています。卵や野菜も東京産のご当地食材。全体に焼き目がつくまでグリルされ、香ばしさが加わった逸品です。

▲「トリュフ香るエッグベネディクト」

 

メインディッシュの中でも驚かされたのがフレンチトースト。ホテルのお店「 Bakery ＆ Pastry Shop （ベーカリーアンドペストリーショップ）」で売っている食パン “極-kiwami” は、北海道産の高級たまごや牛乳、小麦粉、バターなど、厳選した素材で作られた食パンで、甘みがあってしっとりとした食感です。そんな極-kiwami が分厚くカットされ存在感たっぷり。東京の卵や「東京牛乳」が使われた卵液がよく染みていて、ソーセージの塩味とも相性抜群。このフレンチトーストをまた食べに泊まりたくなる絶品です。

 

 

▲驚きの美味しさ「東京フレンチトースト」

 

この日のスープは、際立つ風味と深いコクの「キノコスープ」。こちらもお代わりしたくなる美味しさです。

 

▲とてもクリーミーな「キノコスープ」

 

フランボワーズ（ラズベリー）の甘酸っぱいドレッシングも珍しかったです。どの野菜にもよく合いました。

 

▲サラダは真っ赤なフランボワーズドレッシングで

 

メロンドリンクは忘れずに試しておきましょう。メロンをそのまま食べているような果肉感たっぷりで、また飲みたくなる美味しさです。

 

▲「お目覚めのメロンドリンク」

 

【グランドニッコー東京 台場】で愉しむ眺望抜群の朝食ブッフェ。東京の食材を中心に、時には大変レアな素材を使った料理は、名門ホテルだからこその美味しさです。季節に合わせて替わるメニューも楽しみのひとつ。ぜひ何度でも訪ねてみてくださいね。＜text＆photo：湯川カオル子　予約・問：グランドニッコー東京 台場　https://www.tokyo.grandnikko.com/＞