“花寄せパレット” にはタパスとスイーツを３種類ずつ選びました。フランボワーズのバタークリームで花のかたちに絞ったマフィンや、カシスオランジュ、マンゴーのプリンなどをチョイス。

 

▲前菜１皿と６種類選べる花寄せパレット、フルーツソースとドリンク

 

１人に１皿、前菜も用意。この日はちょうど桜の季節だったので、桜の香りを楽しめる「ごま寄せ豆腐」を提供。蟹やキャビアも盛り付けられた、美的でプチゴージャスな一皿です。

 

▲和のミニ前菜「季節のごま寄せ豆腐」

 

テーブルに用意された、ラズベリーとオレンジのソースで好きな模様を描けます。

 

▲自分で模様を描けます

 

「タワーポテトサラダ」は、ビーツで桜色に染めたポテトサラダをベースに使い春色に。フランボワーズのバタークリームで作られたバラの花のフラワーマフィンも素敵です。

 

▲「タワーポテトサラダ」は大人気

 

外の空気が心地よくなりはじめた今日このごろ。春の風に吹かれながら、東京タワーの絶景を楽しめるザ・プリンス パークタワー東京の期間限定「 The TOWER BAR & CAFÉ -花だより-」。カラフルなスイーツやタパスは、もちろん味も予想以上。春のひと時をぜひ味わってみてくださいね。＜text＆photo：みなみじゅん　予約・問：ザ・プリンス パークタワー東京　https://www.princehotels.co.jp/parktower/event/contents/thetowerbar/hanadayori/＞

 

ザ・プリンス パークタワー東京 「神明」

 

料金：「カフェタイム」室内席確約＋絶景チャージ＋1ドリンク＋和のミニ前菜＋花寄せパレット　1名￥5,000 ※カフェタイムは2日前までの予約制、「バータイム」絶景チャージ1名￥1,000、絶景チャージ＋1ドリンク1名￥2,000　営業日：2025年4月12日（土）～13日（日）、18日（金）～20日（日）、25日（金）～27日（日）、29日（火・祝）、5月3日（土・祝）～6日（火・振替）、9日（金）～11日（日）、16日（金）～18日（日）　営業時間：「カフェタイム」土休日 1部14時～15時30分（L.O.15時） 2部 17時30分～19時（L.O.18時30分） ※2日前までのご予約制 ※室内席 ※日によって2部のみの営業日があります。「バータイム」金曜日 18時～21時30分（L.O.21時） 土休日 17時30分～21時（L.O.20時30分）※庭園席（スタンディング）