前田 直宏

前田 直宏

料理家・翻訳家。日々のごはんとかんたんレシピ。料理する楽しさが伝わるようなレシピや写真を目指しています。NYのレストラン、pure food and wine にて研修。『ローフードBASICS』翻訳。『はじめてのローチョコレート』共著。雑誌『veggy』連載。

記事一覧

すべて「グルテンフリー」の人気ベーカリーカフェ☆ 押さえておきたい注目スイーツは？

ヘルシーなライフスタイルの1つとして、最近特に注目が高まっているワードが「グルテンフリー」。エリカ・アンギャルさんや、ノバク・ジョコビッチ選手（テニス）の書籍などで学ばれて実践している方、これから実践してみたいなと考えて ...


すべて「グルテンフリー」の人気ベーカリーカフェ☆ 押さえておきたい注目スイーツは？

チアシードでつやつや肌に♪ 簡単！混ぜるだけ「ネクタリンのチアシードプディング」

シソ科の植物の種子で、オメガ3脂肪酸や必須アミノ酸8種、カルシウム、ミネラルなど、毎日カバーしたい栄養素を豊富に含み、体内で生成できない必須脂肪酸のα-リノレン酸などが含まれているスーパーフード「チアシード」。今回はこの ...


チアシードでつやつや肌に♪ 簡単！混ぜるだけ「ネクタリンのチアシードプディング」

お鍋ひとつで作る美容スープ♪ レンズ豆とトマトの美容成分をしっかりチャージ

たっぷりと野菜を摂りたいときは、スープやお味噌汁など温かい汁物もいいですね。根菜、豆類、スパイスなどをたっぷり入れて、心と体がほっと落ち着くスープを常備しておきたいものです。そこで今回は「お鍋ひとつで作れる」かんたんレシ ...


お鍋ひとつで作る美容スープ♪ レンズ豆とトマトの美容成分をしっかりチャージ

美肌＆美腸に効く♪ スムージーで楽しみたい栄養たっぷりケールのパワー

ビタミンA、C、Kをたっぷり含む「ケール」。食物繊維やミネラルも豊富ですし。他のグリーンと同様、栄養価が高い割にはカロリーがとっても少ないのがうれしいですね。オーブンで焼いてケールチップスに、細く刻みドレッシングでしっか ...


美肌＆美腸に効く♪ スムージーで楽しみたい栄養たっぷりケールのパワー

爽やかな味わいがうれしい♪ 「柑橘たっぷり！ヘルシータルト」のレシピ

レモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類は、ビタミンCなどのビタミン類が豊富に含まれているだけでなく、食物繊維や水分も豊富で、食欲の抑制にも効果的と言われます。美肌づくりやダイエットの面から見ても、日々の生 ...


爽やかな味わいがうれしい♪ 「柑橘たっぷり！ヘルシータルト」のレシピ

材料はたった2つ☆ 美容効果の高い「アーモンドミルク」を手づくりしてみましょう

ビタミンEや、食物繊維、必須脂肪酸などのエイジングケアに最適な栄養がたくさん含まれた生アーモンド。この生アーモンドをすりつぶして、こして作る「アーモンドミルク」は、上記の栄養をすべて含み、さらに体をアルカライズしてくれる ...


材料はたった2つ☆ 美容効果の高い「アーモンドミルク」を手づくりしてみましょう

ミネラル＆タンパク質を振りかけて♪ スーパーフード「ヘンプシード」をサラダで楽しむ

普段の食生活でどうしても不足しがちな、必須ミネラル、必須脂肪酸を含むスーパーフード「ヘンプシード」は栄養満点なだけでなく、必須脂肪酸のオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスも良く、優秀なスーパーフードのひとつ。また、ア ...


ミネラル＆タンパク質を振りかけて♪ スーパーフード「ヘンプシード」をサラダで楽しむ

毎日のことだからこそ知っておきたい！ 遺伝子組み換え食品って何が問題なの？

「この商品は遺伝子組み換え○○を使用していません」 スーパーなどで豆腐やポテトチップ、ポップコーンなどを購入するとき、商品のパッケージにこの文言が記載されているのはみなさんもご存知かと思います。でも、この“遺伝子組み換え ...


毎日のことだからこそ知っておきたい！ 遺伝子組み換え食品って何が問題なの？

スイーツづくりにも大活躍！今年注目のヘルシーキッチン家電「ディハイドレイター」

ヘルシーなおやつとして人気の「野菜チップス」や「ドライフルーツ」。これらを「もっと手軽に自分で手づくりできたら。。。」なんて、美容や健康を意識している人なら誰もが一度は考えたことがあるはず！　そんなヘルシーなおや ...


スイーツづくりにも大活躍！今年注目のヘルシーキッチン家電「ディハイドレイター」

さっそく今夜やってみて☆ 一晩置いておくだけのお手軽ビューティ朝ごはん

なにかと忙しい朝の時間。これからの季節、目覚めのベッドのひとときが至福であるならなおさらに、朝ごはん準備の時間はパパッと短くすませたいものです。 そこで今回は「朝は忙しくて、ごはんを用意する余裕なんてない！！」 ...

オーバーナイト・オートミール
さっそく今夜やってみて☆ 一晩置いておくだけのお手軽ビューティ朝ごはん

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