世界三大料理と新たに出会う旅。“食の魔術師”奥田政行シェフが提案する新感覚のトルコ料理

フランス料理、中華料理と並んで「世界三大料理」の１つに数えられるのがトルコ料理。フランス料理や中華料理であれば日本でもいろいろな場所で味わえますが、トルコ料理となると真っ先に思いつくのが“ケバブ”に代表される肉料理という ...